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主夫太郎2

Author:主夫太郎2
現在専業主夫です!
漁と猟の両方を楽しんでカミさんに栄養を供給するつもりでいます。以前お料理ブログをやってましたが不評だったので猟関係を交えながら僕の日常をレポートします。

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主夫太郎堕落の日々

2019.05.21 13:57|猟と獲物のお料理の話
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は~い!!

元女子高生と主夫のみなさ~ん!!

文明に飲み込まれた堕天使主夫太郎です。


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キノコ狩りも岩魚釣りも終わって、潮干狩りは貝が激減したので一回しか行かない予定。海釣りは6月8日まで予定がないという主夫太郎。とうとう不真面目に生きる堕落した生き物になってしまいました。先日紹介した即席めんですが、

煩悩とどまらず20190521

やっぱり食べてます!!

ん~どうすりゃいいんだこの旨さ。←そのままキャッチコピーになるようなため息交じりのセリフが出てきちゃいます。とは言ってもこれじゃいけないということで、ちょっとは料理でもしましょうかね。

肉じゃが20190521

猪の肉じゃが

は、残念ですが、そりゃ美味しいですよ、あははははは。まぁ、猪は脂のうま味に香りがあるからまずく作れるはずもないです。肉じゃがなかなか作らないんですよ、お芋が太る原因になりますからね。ブロッコリー入ってますが、温めなおすときに入れるだけです。煮込み料理だからと言って、全てを煮込む必要はないです。

まぁ、それでも手抜きですよね。

ということで、一念発起、雉を解凍して一皿つくりましたよ。

雉胸20190521

雉の胸肉のソテー

です。シメジと玉ねぎとトマトの煮込みにベビーコーンを添えましたが、まぁ、長い間主夫太郎のブログ見てる人はちょっと手抜きしてるのバレちゃってますよねぇ。ええ、だからカミさんにもバレてると思うんですよ。ちょっと勉強しなおして変わったお料理でもつくるかな。

そういや、最近堕落ついでに暇だからSNS見てるんだけど、意見が正反対な人達って大分長い間喧嘩するし、ちょこっと意見がずれただけでもすぐ仲たがいしてますね。ここから学ぶことってのが1つありました。

多分、信長を殺したのは秀吉

ですよ、きっと。ふふふ。信長の死を知った秀吉はそれを伏せて交戦中の敵と停戦協定を結び光秀を討ちに大急ぎで帰ったっていうじゃないですか。ムリムリ。どうでもいいSNS上のケンカだって3日くらい続くこともあるのにさ。停戦協定を受け入れるかどうかを一日で決めるってのはきっと無理だよねぇ。だから停戦交渉はもっと前からやられていたはず。秀吉はずっと前から知ってたのさ、本能寺の変が起きることをね.....あはははは。ちょっと楽しい想像でしょ?こんなことぼんやり思って過ごしてます。キノコ狩りが始まるとまた忙しくなるかな。その前に勤勉になりたいねぇ。



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カミさんの台湾慕情~主夫太郎も真心推薦~

2019.05.17 18:20|猟と獲物のお料理の話
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はーい!!

元女子高生と即席めんファンのみなさ~ん!!

今日はジビエと即席めんだ!


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僕が普通に暮らしていて即席めんを買うことはないです。スープまで一緒に入っているのはとても便利でいいんだけど、あんなもの食べだしたらあっという間に主夫太郎は堕落してしまいそうでそれが怖いというだけです。「雉の出汁の素麺」なんて主夫太郎の自慢料理ではあるけど「今日麺が食べたい」と言われてそうそう対応できるわけでもないから、カミさんが「即席麺をネットで買いたい」と言われたときはちょっとジェラシーを感じたけども仕方ないと思いました。まぁ、何がくるのかと思ったらある日届いたのが、

台湾麺20190517

うわ!!なんじゃこりゃ!!!

というのが最初の感想の、「台湾の即席めん」でした。3袋あるけどどれも味が異なり、一袋4食入りで1500円前後だったかな。即席めんで安く過ごそうなんて発想ではなく、どうも日本のものと全然味が違ってすごくおいしいという口コミを見て欲しくなったらしい。ん~そういやカミさんが今まで「安いから」とか「懐かしいから」とかの理由で物が欲しいなんて言ったことがなかったからなぁ。よくよく聞いてみると次回の台湾旅行でのお土産を検討したかったらしく、台湾で買うより全くもって割高だが取り寄せてみたらしい。そういえば以前そんな事を言っていたような気もしなくはないが、きっとそのときは忍法ナマ返事でカミさんのおしゃべり手裏剣を華麗にかわしていたのかもしれない。ジェラシーの元となった即席めんは、

曽おじさん20190517

間男推薦!!

かと思ったら真心推薦ということだ。この曽おじさんはきっと台湾で有名な人なんだろう。色々メンドクサイ経緯はあったが、調理して食べてみましたよ。

茹でる201901517

1.茹でる

幅広のナミナミしてる麺で珍しい形だ。

調味料20190517

2.調味料を開けてかけ

混ぜ混ぜ20190517

3.混ぜ混ぜだ!!!

ワラビとノビルがあったので一緒に入れました。さすがに麺だけだと偏るからねぇ。それに間男に主夫太郎料理長の圧倒的な実力を見せるためにもう一品加えて出来上がったのが、

出来上がり台湾麺20190517

台湾油麺、鴨のモモ肉のせ

です。あははははは。ここでジビエを持ってくる大人気なさが主夫太郎らしいところです。鴨のモモ肉は燻製とそうじゃないもの2種類で蒸して柔らかくなったものですよ。風味が違うので飽きないですぞ。

肝心の即席めんの味ですが、この麺、かなり美味しいです。また食べたいと思いますから次回の台湾旅行では安く大量に購入してお土産に配ろうかと思いますよ。皆さんもご縁があれば取り寄せてみてください。



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2019都東京都猟友会地区対抗フィールド射撃大会

2019.05.14 08:49|雑文
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は~い!!

元女子高生と射撃ファンのみなさ~ん!!

主夫太郎、また鉄砲撃っちゃいました!


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狩猟が終わったあと、キノコ狩り、タラの芽とりなどなどがあって、夏前にいつもの射撃大会があります。猟をするのとは別に鉄砲を撃つというのは楽しいものですよ。なんで飛んでるお皿割って楽しいんだ!って思う人もいるかもしれませんが、理由は分かりませんが楽しいものなんですよ。

鉄砲を撃たない人は知らないかもしれませんが、鉄砲の弾は光って飛んで行きません。これが漫画やゲームと違うところで「当たった!」と思って外れるとどうして外れたか全くわかりません。そこで人にアドバイスをもらったり、自分なりにウジウジと考えるあたりは面白さの一つかもしれません。今回のお話は地区対抗(僕は渋谷地区代表)のフィールド射撃大会です。フィールド射撃に関しては以前の僕の記事を参考にして下さい(ポチリで飛びます→東京都猟友会フィールド射撃研修会~射撃は心のスポーツです~)。

射撃というのは心のスポーツでこの日は最初のスキートのスコアが伸びなかったのですが、心をコントロールして調子が悪いなりにも自己ワーストを防ぎながらなんとかまとめました。すると、我が渋谷地区は、

7位20190514

7位入賞!!!

スゴイですよ。みんな大喜び!!!まぁ、6位との差は3人で10枚くらいの差があるんですけどね。3人で10枚っていうと一人3枚。3枚ってスゴイ差なんですがね。でも入賞外だった去年に比べたらすごい進歩でいつか5位なんてことも考えられますよ。精進する気になります。いまのところ主夫太郎はフォームを改造中ですが安定すればもう2,3枚くらい上昇するんじゃないかな?こんな「撃たぬお皿の割れ算用」はいくらでも鉄砲撃ちはやるもんで、なかなか撃たない人にはご理解いただけないけど楽しいもんなんですよ。

それと賞品の中身ですがね、

7位中身20190514


こんな感じです💛

射撃というのは素焼きのフリスビーを鉛玉をまき散らして割ろうとする何も生産しない「スポーツ」です。普段の練習は弾を重たい思いをして持ってゆき、帰りは弾を撃って軽くなった荷物を持ち帰ります。消費行動のみのこの射撃に、大会の日は頑張ればお土産がつくんですよ。一位になるともっと大きい賞品がくるみたいですぞ。ん~遠い未来のことかもしれませんし、一生優勝できないかもしれませんが、それでも楽しいもんです。ええ、楽しいんですよ。ただ、この射撃っていうスポーツは欠点があります。

「見ててそれほど面白くない」

んです。弾の軌道も見えませんしね。やらないと面白さがわかりません。興味が出たら一歩踏み出してください。


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鳥の内臓保存について~塩漬け~

2019.05.10 08:34|猟と獲物のお料理の話
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今日は単なる実験記録です


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主夫太郎が獲ってくる鳥で雉は一か月、鴨は5日程冷蔵庫で寝かせておきます。心臓、肝臓、砂肝(胃袋)はこれまでは捌いたその日に串焼きにして食べたりしてたのですが、一羽分の内臓というのは時には傷んでいたりして食べられなかったり、また二人で堪能するには少なく、また捌いたその日が宴会とも限らないのでどうしようかと思案してきました。そこで、

塩漬け20190510

塩漬け

にでもしようと思い立ちました。とにかく実験ですから鳥を捌くたびに内臓をよく洗って塩をまぶす、というより塩の中に埋め込むようにして冷蔵庫で保存してみました。猟期中12月に獲った雉からやり始め、最後の雉を剥いたのが3月、今が5月だから2か月~4か月ほどの保存になります。ということでこのタッパには3か月分の鳥の内臓が入ってますが塩漬けでガチガチになっているので区別はつきませんね。特に匂いもでることもなくいい感じ。

塩抜き20190510

塩抜き

は水を沢山取り換えながら12時間ほど。まぁ、塩で保存してますからねぇ、こういう手間は仕方のないことです。脂たっぷりの肝臓もありますしそうでもないものもあり、一つ一つの個性に合わせて料理するのは諦めて、

行者ニンニクと20190510

内臓の塩漬け、行者ニンニク、タケノコの炒め物

にしました。行者ニンニクもタケノコも買ったものですけど季節をありがたく頂こうと思いましてねぇ。どの内臓が口に入るかは運しだいってのも楽しい。十分堪能できましたよ。行者ニンニク、苗も売ってますがそんなに沢山プランターを置けないから家族会議で栽培は見送りました。ん~でも死ぬほど沢山食べたいくらい美味しい。ネギとニンニクとニラが合わさったような独特のおいしさはたまらんですねぇ。来年はタケノコを掘って同じ料理でも作ってみようかな。

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イワナを釣りに2019GW

2019.05.07 11:52|釣りと獲物のお料理の話
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主夫太郎は川で魚釣りしました!


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今年のGWはカミさんとヨーロッパ旅行をする予定だったのだけど、10連休のおかげでその前後にカミさんに外せない仕事が入って旅行をキャンセルすることになりました。楽しみにしてた計画がなくなると、そんじゃ別の計画って気もなくなって10連休はほとんど家で過ごすことにしました。そんななか、恒例となってる師匠とのイワナ釣りに行ってきましたよ。

グタグタとおうちで野菜をたべながら過ごしていた前半でしたが、もらったタラの芽の枝を

タラの芽20190506

水耕栽培

してたんです。もう少し短めに木を切った方がよかったのだろうけど初めてなのでどこから芽がでるかわからなかったのでちょっと長めにしてあったので、芽が伸びるのがかなり遅れてまして、

タラの芽収穫20190506

収穫するころにはイワナの季節

という次第。このタラの芽に合わせるイワナを釣りたいと朝5時に東京を出ました。5月2日、10連休の真ん中だから渋滞はないだろうという想像は正しく、すいすいと車は走り8時ころには竿を出すことができました。最初はあんまりいい感じじゃなかったんですが、すごくおとなしくアタリがあり、ポンポンポンと3つほど釣れました。

師匠は一匹釣ったあとコゴミ採りに精をだしたので釣り場を僕に譲ってくれたのですが、あんまりかからなくなっちゃいました。10匹くらいすぐ釣れそうだと思ったのに、自然というのはあんまりうまく行きません。我々はオニチョロという川の虫を捕まえて「餌釣り」してるんですが、魚が居そうなところに2,3回竿を出して「アタリ」が無ければ次のところに行くという感じです。この日はどうもこの「アタリ」が本当になかったんです。気が付くと釣れてるって感じだったから、

「案外粘る方がいいのかな」

なんて思って、一か所で10回くらいトライしてみるという方法に変えてみたんです。それでもアタリがなくて、いよいよ引き上げなければならないっていう時間になったときにいい感じの「落ち込み(小さな滝つぼみたいな流れ)」を見つけました。竿を丁寧に出して影が水面に落ちないようにして何度か上流から餌を流します。ゴツゴツって言って餌を水底に引き込む様なアタリはないんですが、どうも目印があるところまでくると止まるんですよ。水は激しく流れてるのに竿から垂れてる糸は一か所で止まる。優しく引いてみるとまた流れるのですが、どうも不自然。意を決して「いくら時間がかかってもいいから待ってみよう」と思い、もう一度餌を上流から流すとまた前回と同じところでピタリと糸が止まります。オモリが水底に引っかかってるかとも思うのですが、どうもそんな風でもない。でもピタリと止まって糸は全然動かない。何が起こってるんだ?と思った瞬間、糸がす~っと、5センチくらい上流に動きました。水の流れに逆らって糸が動くのはおかしい、これは絶対魚がくわえてるんだ!!と興奮しちゃいました。ここで引き上げてもよかったかもしれませんが、逃がすのはもったいないからもう少し我慢。と、水面に金色の魚体が翻りました!丁寧に釣り上げたやつが、

活きたまま20190506

こいつです!!

いや~粘り勝ちでしたよ。これはかなり嬉しいですねぇ。渓流でこんなに粘るのは時間がもったいないセオリー外の釣りなんだけど、この日は餌の食いが悪かったのでしょうね。長い時間くわえたあと、やっと食べてくれたようでした。もう一匹釣れて、師匠が二尾、僕が4尾持ち帰ることになりました。東京に向かう高速道路は下りとは正反対で事故とUターンラッシュでめちゃくちゃ混んでいて帰宅は夜の12時ころ。慌てて捌いてみると、

イワナ4匹20190506

20センチ越えたイワナが3つ、19センチが1つ

でした。御馳走ですよ。カミさんには昼寝をしてもらっていて、深夜の飲み会が始まりました。もちろん炭を起こしてゆっくりと焼きます。食べたのは深夜1時半くらいかな。あはははは。10連休だからできることですよね。ゆっくり焼くと美味しいえすよね。

炭焼きイワナ20190506

イワナの塩焼き

ですよ。タラの芽と合わせて、なんとなく山の幸宴会でしたね。次の日は夫婦共々ほとんど寝てましたよ。まぁ、こんなのでもいいですかね。だって令和だから。あははははは。


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